Alsina & Sardà

Els nostres inicis en el cultiu de la vinya daten de 1862, a la propietat de Cal Janes, al municipi del Pla del Penedès. En aquella època els viticultors elaboraven el vi a les propietats i el venien a comerciants.

L’any 1982 la família s´inicia en el món dels vins i caves, elaborant les seves primeres ampolles a la petita cava familiar de Ca l’Avi (Subirats). En un curt espai de temps el volum de producció incrementa i s´han d’ampliar les instal·lacions; és llavors, el 1986, quan comencen a elaborar vins i caves a les instal·lacions actuals, al barri de les Tarumbes (El Pla del Penedès).

En el trancurs de tots aquests anys de dedicació a la vinya, la família ha anat aprofundint en el coneixement del medi i de la terra, i així han pogut interrelacionarse la natura i el treball sobre ella. Mantenir l’equilibri de l’ecosistema i desenvolupar un cultiu sostenible dóna com a resultat que la terra s’expressi en els seus fruits. Els nostres vins i caves volen ser l’expressió d’aquelles característiques qualitatives que defineixen la nostra terra i el nostre clima.

Un ‘terroir’ de qualitat, un clima idoni, l’experiència acumulada en el treball amb aquests elements, l’ús de les tecnologies més avançades, i un grup humà i professional compromès, ens fan creure en aquest projecte, que anem consolidant dia a dia.

Contacte:  alsina@alsinasarda.com