Canals Nadal
Antoni Canals Nadal és l’hereu d’una nissaga del Penedès dedicada al món del vi. L’any 1986 fundà, amb els seus fills la cava familiar que porta el seu nom.
Actualment, l’empresa està dirigida per la següent generació, el que permet al fundador veure com continua la seva idea inicial i amb la mateixa passió pel vi i pel cava.
Inicialment, varem començar l’elaboració amb quatre tipus diferents de cava. Un cop consolidats aquests es va donar pas a l’ampliació de l’activitat, des de l’any 1997, cap els vins tradicionals del Penedès i posteriorment amb l’elaboració de quatre nous tipus de caves.
Ja des dels inicis ens hem marcat com a fita obtenir el millor producte possible amb els mitjans que teníem a l’abast.
Primer, des del punt de vista enològic, amb estima cap a la varietat que ara està de moda, el xarel·lo, perquè sempre ens ha semblat una varietat interessant, rodona, complex, amb capacitat per envellir.
Contacte: (+ 34)93 898 83 01 – (+34) 685 92 45 80 – (+34) 654 51 85 59 / cava@canalsnadal.com
