Elaboració de vins i caves gràcies a les varietats de ceps plantats al voltant de la Masia Fontallada, propietat de la família i situada al cor de la comarca de l'Alt Penedès
Sogas Mascaró inicia l’activitat el 1910 a Vilafranca del Penedès. Es dedica molt especialment a l’exportació de vins generosos i mostos als Estats Units. Uns anys més tard el celler es centra en l’elaboració de vins i caves gràcies a les varietats de ceps plantats al voltant de la Masia Fontallada, propietat de la família i situada al cor de la comarca de l’Alt Penedès.
El 1987, Alfons Alsina Sardà adquireix la majoria de la finca i decideix plantar dues varietats blanques noves: macabeu i parellada al costat del xarel·lo ja existent i que avui té més de setanta anys. D’aquesta manera, marca el camí per especialitzar-se en l’elaboració de cava.
L’any 2009 Núria Alsina Garsaball i el seu marit Pedro Freixas Cointreau prenen el relleu del negoci creen un cava amb un nou estil.
