La Salada, a les mans de Toni i Montse Carbó, comença el 2012, donant així continuïtat a les arrels familiars dels Carbó. Els vins d’aquest celler ofereixen un vi autèntic, viu, imperfecte, però vibrant. També La Salada regeix el seu procés per la biodinàmica, i té presents els cicles lunars. D’aquesta forma, Toni torna a portar la tradició de la seva família al seu celler. Intenten mecanitzar el procés el menys possible, i no tenen gran interès en la D.O., perquè comporta temps de burocràcia, que es necessita per treballar la terra.
Loading...
No Records Found
Sorry, no records were found. Please adjust your search criteria and try again.
