Celler La Salada

Celler de vins naturals.

La Salada, a les mans de Toni i Montse Carbó, comença el 2012, donant així continuïtat a les arrels familiars dels Carbó. Els vins d’aquest celler ofereixen un vi autèntic, viu, imperfecte, però vibrant. També La Salada regeix el seu procés per la biodinàmica, i té presents els cicles lunars. D’aquesta forma, Toni torna a portar la tradició de la seva família al seu celler. Intenten mecanitzar el procés el menys possible, i no tenen gran interès en la D.O., perquè comporta temps de burocràcia, que es necessita per treballar la terra.